Trattoria da Noemi: golosità ferraresi da applauso in piedi!

- cibo, Emilia Romagna, Ferrara
trattoria da noemi

Trattoria da Noemi – Cappelletti in brodo

La Trattoria  Da Noemi, in un vicolo del centro storico, coccola con i migliori piatti tradizionali ferraresi e la cortesia di tutto il personale in sala.

Una sera buia a Ferrara.

La pioggia fine per ripararsi sotto i portici medioevali, l’acciottolato, i vicoli stretti di mattoni.

Una sera d’inverno a Ferrara, quando chiacchieri dolcemente, il tempo scorre piacevole e scivola fino all’ora di cena.

E allora ti ricordi che hai una coccola per questa serata: hai prenotato alla Trattoria Da Noemi.

trattoria da noemi

Trattoria da Noemi, Tagliere di culatello con pinzini

 

TRATTORIA DA NOEMI:  COSA MANGIARE PER CONOSCERE LA CUCINA FERRARESE

Varcata la porta, da Noemi mi ha accolto una grande gentilezza.

I sorrisi accompagnano un menu pieno di golosità che sarebbero tutte da assaggiare..

Voglio assorbire tutto il meglio della tradizione ferrarese ed emiliana: inizio quindi con un Tagliere di Culatello accompagnato dai Pinzini.

Inizio felicissimo: il culatello si scioglie letteralmente in bocca ed è accompagnato dalla sapidità dei pinzini, una pasta fritta leggerissima.

Il clima invernale chiama un buon brodo e da Noemi lo portano in tavola proprio come si deve: mai sentito dei Cappelletti in brodo profumare così. Un piacere per l’olfatto prima ancora che per il gusto!

Saporiti e generosi nel ripieno i Cappellacci di zucca con ragù, farei il bis se non fosse che devo affrontare un secondo piatto bello sostanzioso.

trattoria da noemi

Trattoria da Noemi, Cappellacci di zucca al ragù

Si tratta della Salamina da sugo con purè di patate. Da Noemi la servono sbriciolata, col suo ricco intingolo da mescolare col puré e gustare con lentezza. Un sapore pieno ed avvolgente, di grande soddisfazione.

trattoria da noemi

Trattoria da Noemi, Salamina da sugo con puré

Finora la cena non ha sbagliato un colpo, spero che il dolce sia all’altezza.

Mi fido dei consigli del gestore e ordino la Tenerina al Cioccolato. Arriva in tavola una torta sottile, assaggio e un’ondata di morbido cioccolato mi convince di due cose: la prima è che avrei dovuto prenderne due porzioni (come minimo!), la seconda è che devo assolutamente imparare a rifarla a casa.. da dipendenza!

Trattoria da Noemi, Tenerina al cioccolato

 

INFORMAZIONI UTILI

Trattoria Da Noemi

Via Ragno, 31 – Ferrara

Telefono: 0532/769070 (prenotate, è meglio!)

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Translate »
Close