Dove mangiare in Maremma: Da Guido a Magliano in Toscana

- cibo, cucina tipica, Toscana
dove mangiare a Magliano in Toscana

Magliano in Toscana

Dove si racconta della cucina tipica maremmana assaporata Da Guido a Magliano in Toscana, un consiglio su dove mangiare in Maremma

 

Andando spesso ad Alberese a visitare il Parco dell’Uccellina, ho iniziato a chiedermi dove poter fare una bella mangiata in Maremma.

Fermiamoci un attimo e chiariamoci: ‘bella mangiata’, per me, significa sedersi a tavola con un sano appetito e trovare piatti che sappiano affrontare la sfida con la giusta sostanza e pochi fronzoli.

La qualità della materia prima, il rispetto delle ricette tradizionali e, non da ultimo, delle porzioni che riescano a saziare.

Unite questi indizi e vedrete che approderete a Magliano in Toscana.

Da Guido.

parco maremma alberese

Maremmane al pascolo

 

RISTORANTE DA GUIDO A MAGLIANO IN TOSCANA: COSA HO MANGIATO

‘Da Guido’, all’esterno si presenta come una locale semplice. Ma non fatevi ingannare, per trovare posto è meglio prenotare.

Guardo il menu: le proposte della generosa cucina maremmana mi fanno tutte gola!

Ho saltato gli antipasti per essere certa di arrivare al dolce.

Inizio a conoscere la cucina di Guido con dei Tortelli di Patate al Tartufo: pasta fresca e ripieno morbido. Assaggio i grandi Tortelli Maremmani: non si può dire di essere stati in Maremma senza aver assaggiato i tipici tortelli ripieni, più grandi del normale.

Un sapore che abbraccia, solido e rassicurante.

dove mangiare in maremma

tortelli al tartufo

dove mangiare in maremma

tortelli maremmani

 

Come secondo mi preparo ad affrontare un piatto importante: il Cinghiale al Buglione con patate arrosto. La carne tenera si scioglie in bocca, e come resistere dal fare ‘scarpetta’ nell’intingolo?

Le patate poi avevano un sentore di affumicato, come quelle sotto cenere che facevano i nonni.

dove mangiare in maremma

cinghiale al buglione

Un sorbetto offerto dalla casa per ripulire la bocca e si passa al dolce.

Un classico tiramisu (ma non mi stanca mai) e un semifreddo allo zabaione per chiudere una cena che mi ha soddisfatto molto.

Da Guido, i ghiotti sono serviti!

 

DA GUIDO

Via Roma, 18 – Magliano in Toscana

Tel: 0564.592447

dove mangiare vicino al parco maremma

tramonto in Maremma

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